Glnews.ru

Glnews.ru - информационный портал

Метки: Кофейня 50 метров, кофейня в торговом центре площадь её, кофейня юбилейный ул маяковского, скачать игру бизнес мечты кофейня 2, кофейня шоколатье нижний новгород.

Перейти к: навигация, поиск
Кофейня в Париже
Кофейня в США
Кофейня в Дамаске

Кофейня — гастрономическое заведение, место для встреч и общения, где подают напитки и десертные блюда, в основном кофе, также торты, мороженое, чай, черный и зеленый, соки, а также газированные и алкогольные напитки. Многие кофейни на Ближнем Востоке и в Западной Азии предлагают также кальян и ароматизированный табак. В некоторых кофейнях можно купить зерна понравившегося сорта[1].

История

Кофейня в Османской империи

Первые две кофейни в мире открылись в Османской империи — в 1554 году в Константинополе[2]. В XVII веке появляются первые кофейни за пределами Османской империи. Так первая кофейня в Италии была открыта в Венеции в 1647 году.

Первая кофейня в Англии открылась в 1652 году. В этой стране их называют «университетами пенни», из-за того, что деньги берут и за вход в кофейню, и за чашку кофе[2]. Кофейни быстро завоевали популярность среди торговцев, а позже и среди других слоев населения. Уже в 1739 году в Лондоне насчитывалось 551 кофеен. Посетителей кофеен как правило, объединяли некоторые общие интересы, в основном профессиональные.

В Америке первая кофейня была открыта в 1670 году в Бостоне Уильямом Пенном.

В 1672 году в Париже открывается первое заведение, где подают кофе[2].

Первая австрийская кофейня была открыта в Вене, после венской победы в 1683[2][3]. Ее открыл Юрий Франц Кульчицкий, который был выбран курьером, чтобы отправится за помощью к герцогу Лотарингии — Карлу V, во время атаки Вены турками. Из-за того, что Юрий смог пробраться через вражеский заслон войска Карла поспели во время и турки были разгромлены. В качестве награды Кульчицкий попросил мешки с кофейными зернами, которые оставили турецкие войска после отступления. А позже открыл кофейню под названием «У синей бутылки»[3].

Самая известная кофейня Венеции была открыта в 1720 году. Она называется «Кафе Флориан» и существует по сей день[4].

В 1721 году открыта первая кофейня в Берлине[2].

Первая кофейня на территории Речи Посполитой была основана в Варшаве в окрестностях Саксонского сада в 1724 году, во время правления Августа Сильного[5].

Виды кофеен

Существует два вида кофеен[1]:

Кофейни в разных частях мира

На Ближнем Востоке, кофейни служат важным социальным местом сбора для мужчин. Мужчины собираются пьют кофе, кроме того, люди идут туда, чтобы слушать музыку, читать книги, играть в шахматы и нарды, смотреть телевизор и пользоваться другими социальными мероприятиями. Так же традиционной услугой там является кальян.

В некоторых частях Нидерландов, где продажа каннабиса разрешена официально, многие магазины каннабиса называют себя кофейнями.

Венская кофейня

Кофейня Меланж, Вена

Венская кофейня — типичное предприятие общественного питания в Вене, до сих пор играющее значительную роль в культуре и традициях австрийской столицы. Отличительной чертой венской кофейни является то, что гость не только заказывает кофе, но и часами сидит за столиком, читая предлагающиеся газеты. Это стало основой возникновения «литературы кофеен».

Кофейни в России

В России первые кофейни появились при Петре I и просуществовали вплоть до становления советского союза. При советской власти кофейни были закрыты и вернулись в Россию только в начале 90-х годов[1]. По статистике больше половины населения крупных городов в России, в наши дни, посещают кофейни не реже одного раза в неделю[1].

Интересные факты

Кофейня Starbucks, открытая в 1977 году
  • 80% людей становятся постоянными клиентами кофейни после того как посетили ее по рекомендации знакомых[1].
  • Самой крупной кофейной компанией в мире является Starbucks, с сетью кофеен более 19 тысяч в 58 странах мира (данные на март 2012 года)[6].
  • Подготовка восстания «Бостонское чаепитие» проводилась в кофейне под названием «Зеленый дракон»[4].
  • Крупнейший в мире рынок страхования Lloyd’s of London начинался как кофейня[4].
  • Фондовая биржа и банк Нью-Йорка начинались как кофейни и располагались на месте где сегодня располагается – Уолл-стрит[4].

Примечания

  1. ↑ Кофейни (рус.). luxurynet.ru (13 июня 2011). Архивировано из первоисточника 23 мая 2013.
  2. ↑ Исторические этапы развития кофе (рус.). koffee.ru. Архивировано из первоисточника 20 июня 2013.
  3. ↑ Австрийская кухня: Из истории Венских кофеен (рус.). austria-gid.ru. Архивировано из первоисточника 23 мая 2013.
  4. ↑ История кофе (рус.)(недоступная ссылка — Архивировано из первоисточника 2 апреля 2009.
  5. Варшава (Польша) (рус.). igras.ru. Архивировано из первоисточника 23 мая 2013.
  6. How many Starbucks are there? (англ.). loxcel.com. Архивировано из первоисточника 23 мая 2013.

Tags: Кофейня 50 метров, кофейня в торговом центре площадь её, кофейня юбилейный ул маяковского, скачать игру бизнес мечты кофейня 2, кофейня шоколатье нижний новгород.